Fiskesuppe

Jeg elsker fiskesuppe!
Fiskesuppe er efter min mening en af de fiskeretter der er mest overset i Danmark, let at lave og smager utrolig godt.

Den udgave jeg har lavet denne gang er ret simpel og er lavet med ingredienser de fleste af os nok ofte har i huset.

1L fiskefond.
5 gulerødder
1 knoldselleri
3 fed hvidløg
1 DL fløde. 
500gram fisk. F.eks havtaske, kulmule, sej, torsk eller lange. 
2 dåser Hakkede tomater.

Fond koges op og tomater tilsættes. 
Dernæst tilsættes grøntsager der er skåret i skiver / tern og det koges til de er al dente.
Fløde tilsættes og det bringes i kog. 
Fisken skæres i mindre stykker og tilsættes når gulerod og selleri er næsten færdige. 
Når det koger igen er fisken færdig, undlad at det koger i for lang tid, da fisken derved bliver for sej at spise. 
Serveres f.eks med noget lækkert brød.